Gofry dyniowe

Wciąż tylko gofry i gofry ❤️

Ale ja je uwielbiam zwłaszcza, że dzisiaj zdecydowanie są dyniowe! Zeszły miesiąc był w pewien sposób zamknięciem rozdziału w życiu a od poniedziałku wchodzę pewnym krokiem w coś nowego.

Robiłam już różnego rodzaju gofry począwszy od mąki zwykłej pszennej, przez mąke jaglana, migdałową a kończąc na gofrach ze zblendowanych płatków owsianych.

Widziałam już różne rozwiązania co do Dynii w jakiej postaci ma być ona w cieście do gofrów. Przyznaje puree z pieczonej dynii jest pyszne niestety trzeba odczekać swoje by osiągnąć kolejny etap w kuchni. Drugie rozwiązanie to starcie jej na tarce na drobnych oczkach jak do ciasta lub na oczkach do placków ziemniaczanych.


Składniki na około 5 gofrów:

✔️ 100 ml wody gazowanej

✔️ 100 ml mleka

✔️ 100 g puree z dyni

✔️ 2 jajka

✔️ 1 łyżka syropu z agawy

✔️ szczypta soli

✔️ 150 g mąki orkiszowej

✔️ 1 łyżeczka proszku do pieczenia

✔️ 2 łyżeczki cynamonu

✔️ Łyżka roztopionego i lekko przestudzonego oleju kokosowego


W naczyniu mieszamy wodę gazowaną, mleko, puree z dyni, całe jajka, cukier oraz sól. Wcześniej przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia - przesiewam ok. 3 razy nabiera tej puszystosci mieszam wraz z olejem kokosowym. Wymieszać tak aby nie było grudek.

Gotową masę wlewam na rozgrzaną gofrownicę i piekę do ładnego rumianego koloru.





Smacznego :-)