Piątkowy twarogowy omlet

A może by tak ciasto mocno kakaowe z czerwonej fasoli?

Przyznam się wam, że zawsze obawiałam się robienia czegokolwiek na słodko z tych rzeczy co nie wydają się, że mogą być słodkie. Chodzi mi tu właśnie o czerwona i białą fasolę czy soczewicę. Długo szukałam prostego przepisu, który wpadnie mi w oko. Ale i tak zawsze gdzieś głęboko w głowie była myśl ciekawe jak będzie ze smakiem. Spróbujcie. Oceńcie sami.

Jak wam się podoba?

Składniki:

• Puszka fasoli czerwonej - ja użyłam Bonduelle – dokładnie przepłukujemy ją letnią wodą na sitku

• 1 duży, dojrzały banan

• 2 jajka

• 1,5 łyżki oleju kokosowego www.krukam.pl

• 1,5 łyżki kakao

• 2 łyżki ksylitolu (lub innego słodzidła, wedle uznania)

• Łyżeczka proszku do pieczenia

Polewa:

• 1,5 łyżki oleju kokosowego

• 1,5 łyżki wody

• 1 łyżka kakao


Fasolę bardzo dokładnie płuczemy letnią wodą na sitku, a następnie wszystkie składniki blendujemy na gładką masę. Pieczemy w temperaturze 180°C przez ok. 40-50 minut do suchego patyczka.Po przestygnięciu ciasta dekorujemy je wcześniej przygotowaną polewą i wkładamy do lodówki by stężała.